Фото
22:37, 29 апреля 2015

Фестиваль женгелов аца в Карабахе


Сегодня в Карабахе впервые прошёл фестиваль женгелов аца (женгял - трава, ац – хлеб, ред. А.В.), который был организован Министерством культуры НКР в рамках программы сохранения нематериального культурного наследия. Мероприятие прошло в с.Цахкашат Аскеранского района на территории дома-музея Никола Думана.

Погода была солнечная, тёплая, было очень много людей, как карабахцев, так и гостей, иностранцев, также было много армян из дальнего зарубежья (диаспоры). Президент и представители властей Нагорного Карабаха тоже присутствовали. Из каждого района были свои мастера (женщины), которые пекли это чудо-пищу со своим секретом. И люди имели возможность их попробовать на месте, заказать, купить для дома. Много было вина. Интересны были концертная программа и различные культурные мероприятия. Был накрыт большой стол для желающих, но многие самостоятельно устраивались где хотели, ели женгелов ац, куркут, пили вино...

У каждого народа есть своя еда, которая стала национальным блюдом. Для карабахцев это женгелов ац. Она очень полезная, вкусная, и никому, никогда не может надоесть. О приготовлении женгелов аца я ранее писал на посту, где фотографиями подробно показал, как готовят эту пищу и написал список трав, входящих в эту «лепёшку».

http://www.kavkaz-uzel.ru/blogs/929/posts/9583

В разгар фестиваля ко мне подошли мои знакомые и говорят, что они проводят конкурс, где с каждого района будет по одному женгелов ацу и надо будет продегустировать их , и в конце сказать, какая из них лучшая. Зоя, наш психолог и я согласились. Нам начали приносить по одному женгелов ацу и мы начали пробовать их. Я попросил вино, сразу принесли и работа наша пошла веселей. Когда завершили это дело, мы высказали своё мнение на бумаге, где была таблица. По десяти бальной системе мы оценили работу мастеров. С хорошим настроением, а по-другому никак, мы вернулись домой.

Ранее я писал о других фестивалях, прошедших в Карабахе.

Фестиваль вина:

http://www.kavkaz-uzel.ru/blogs/929/posts/19531

Фестиваль солений

http://www.kavkaz-uzel.ru/blogs/929/posts/19619

Не удивлюсь, если в следующий раз в Карабахе пройдёт фестиваль шашлыка. А почему бы и нет, «что нам стоит дом построить». :-)

Въезжаем в с.Цахкашат.

Въезжаем в с.Цахкашат. "Добро пожаловать".

Рекламный щит. Входим на территорию, где проходит фестиваль.

Рекламный щит. Входим на территорию, где проходит фестиваль.

Первая группа девушек с готовыми женгелов ацами, которых мы повстречали.

Первая группа девушек с готовыми женгелов ацами, которых мы повстречали.

Справа группа молодых людей уже дегустировала вино.

Группа молодых людей уже дегустировала вино.

Бочка с карабахским вином

Бочка с карабахским вином "Хиндогни".

Мастера раскатывают тесто.

Мастера раскатывают тесто.

 Закладывают зелень

Закладывают зелень, специи.

Потом

Потом "лепят".

И на горячую печь. Почто готово.

И на горячую печь. Почто готово.

Карабахская ая (бабушка на нашем наречии, ред.А.В.) с готовым женгелов ацем.

Карабахская ая (бабушка на нашем наречии, ред.А.В.) с готовым женгелов ацем.

Было очень много народу.

Было очень много народу.

Эта компания в стороне отдыхает, лакомясь вкусными женгелов ацами и запивая сухим карабахским вином.

Эта компания в стороне отдыхает, лакомясь вкусными женгелов ацами и запивая прекрасным сухим карабахским вином.

Мелкие решили поробовать на деле, что такое жернова.

Мелкие решили попробовать на деле, как работают жернова.

Наши девушки из госсансамбля.

Наши девушки из госсансамбля.

Голубоглазка.

Голубоглазка.

Солнце отдыху не помеха.

Солнце отдыху не помеха.

Мужчина принёс на продажу экологически чистую зелень со своего приусадебного участка.

Мужчина принёс на продажу экологически чистую зелень со своего приусадебного участка.

Устали...

Устали от напряжённой работы...

Министр культуры НКР Нарине Агабалян (третья слева), её заместитель Гаяне Григорян (слева от неё) с гостями.

Министр культуры НКР Нарине Агабалян (третья слева), её заместитель Гаяне Григорян (слева от неё) с гостями.

Карабахские сувениры.

Карабахские сувениры.

Гости с удовольствием покупали себе сувениры на память.

Гости с удовольствием покупали себе сувениры на память.

Компоненты, которые закладывают в женгелов ац.

Компоненты, которые закладывают в женгелов ац. 

Ереван: участники акции памяти рассказали истории репрессированных родных Ереван: участники акции памяти рассказали истории репрессированных родных НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО".18+ В Ереване прошла ежегодная акция "Возвращение имен". На ней участники зачитали более 150 имен репрессированных в годы советской власти. В Армении акция проводится в четвертый раз. Посетившие мероприятие рассказали корреспонденту «Кавказского узла» о репрессиях родственников и о том, почему важно не забывать те трагедии. 29 октября 2024, 23:28 Акция в Тбилиси: что требуют протестующие Акция в Тбилиси: что требуют протестующие НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Жители Грузии, не согласные с итогами парламентских выборов, вышли на протест и перекрыли проспект Руставели в Тбилиси. Они потребовали провести новые выборы под эгидой международной избирательной комиссии. Президент Саломе Зурабишвили выступила перед протестующими указав, что на выборах «украли» голоса избирателей. Оппозиционеры заявили, что не смирятся с итогами выборов со множеством нарушений. Подробнее: https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405031 28 октября 2024, 23:15 Грузия протестует: последний шанс стать Европой Грузия протестует: последний шанс стать Европой НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Сторонники вступления Грузии в Евросоюз провели 20 октября шествие и митинг в Тбилиси. Акция прошла на фоне отказа членов Евросоюза от встреч на высоком уровне с правительством Грузии. Процесс евроинтеграции Грузии был приостановлен после вступления в силу закона "О прозрачности иностранного влияния". Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404782 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot 20 октября 2024, 23:24 Сельчане полгода ждали компенсации после наводнения в Армении Сельчане полгода ждали компенсации после наводнения в Армении НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Только спустя полгода семьям, чьи дома пострадали от наводнения в Армении, начали выплачивать компенсации. Жители общины Алаверди рассказали, что на полученные недавно деньги начали восстанавливать свои дома. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404636 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot 16 октября 2024, 19:19 Wildberries: смогут ли кадыровцы избежать кровной мести? Wildberries: смогут ли кадыровцы избежать кровной мести? НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot Встреча делегаций Чечни и Ингушетии после перестрелки в офисе Wildberries закончилась взаимными обвинениями и угрозами. Адам Делимханов призвал "рубить головы", рассказал член Национального совета Ингушетии Муса Албогачиев. При этом сам Албогачиев заявил: "Мы не можем прощать кровь, для этого есть свои хозяева — кровники". Кто прав? Кто виноват? Кому должна принадлежать компания Wildberries? — такими вопросами "Кавказский узел" не занимается. "Кавказский узел" беспокоят последствия этого конфликта для региона на фоне его дальнейшей эскалации. Вмешательство кадыровцев уже привело к кровопролитию. Теперь их провальная попытка примирения может запустить механизм кровной мести. 03 октября 2024, 19:11 Владикавказ: в заброшенном доме живёт многодетная семья Владикавказ: в заброшенном доме живёт многодетная семья НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot Дом 5 по улице Грибоедова во Владикавказе соседи стараются обходить стороной. Разбитые окна, облезлые стены, пустые квартиры без батарей, шприцы на полу. В заброшенном доме шестьдесят квартир, но только в одной из них до сих пор живут люди. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404228 02 октября 2024, 22:59